Kančí s cibulovou omáčkou 

 Našel se u Vás doma kus kančího a nevíte co s ním? Co takhle vyzkoušet recept z kančí krkovice? Který chutná i Našim ročním broučkům.

Kančí plátky na tymiánu s cibulovou omáčkou

Tento recept doporučuji pro děti něco málo po roku věku, když už je dítě nějak zvyklé na koření. Dětem pod jeden rok věku se nedoporučuje. V případě kojících matek lze tento recept upravit a vynechat či pozměnit cibulovou omáčku, jelikož cibuloviny vedou k nadýmání a v závislosti na tom bolení bříška u miminek, zejména pak u chlapců.

Co budeme potřebovat?

Jeden větší kus krkovice cca 400 g (dle počtu osob)

Čtyři větší cibule

Máslo

Olej

sůl, pepř,

Tymián

Postup:

• Maso si nakrájíme na malinké plátky, tenčí. Dáme do mísy spolu se lžičkou tymiánu, kořením a zalijeme cca půlkou hrnku oleje. Zamícháme a dáme do lednice uležet nejlépe den dopředu, ale není nutností lze i jen na pár hodin cca 2-3 h.

• Pak si maso dáme do pekáče, podlijeme vodou A přidáme 200 g másla a dáme do předehřáté trouby na 150 stupňů. Pečeme do měkka. V rámci pečení postupně podléváme, aby nám pustila šťáva z masa.

• Mezi tím,  co se nám maso peče si osmažíme cibulku dozlatova na kousku másla osolíme opepříme a přidáme tymián dle chuti - ne moc, omáčka má být cibulová. Tymián by neměl přerývat chuť cibule. Potom vypneme a rozmixujeme. Dáme stranou.

• Po upečení masa ho nalijeme s výpečkem do hrnce s cibulí, povaříme cca 10 minut na mírném ohni a podáváme.

• Podávat můžeme s Kašovým pyré, Šťouchanými brambory nebo hranolky.

Teď už jen nandáme na talíř a je hotovo, chutnám dětem i velikým chlapům! Dobrou chuť!